სომხეთი სამი დღის განმავლობაში საერთაშორისო მასშტაბის უმსხვილესი ღონისძიების მასპინძელი გახდება. ერევანში გაიმართება ProFood Armenia 2025, რომელიც შეკრებს საკვანძო სტუმრებსა და სტუმარ-მასპინძლობისა და რესტორნების ინდუსტრიის წამყვან ექსპერტებს. ღონისძიების დეტალებისა და მისი მნიშვნელობის შესახებ Dalma News-ს PRORECA-ს დამფუძნებელმა სუზანა მიქაელიანმა ესაუბრა.
– აპრილში სომხეთი გახდება უმსხვილესი ღონისძიების ეპიცენტრი. როგორ გაჩნდა იდეა, რომ რეგიონში F&B სექტორის უმნიშვნელოვანესი ღონისძიება ჩატარებულიყო?
– მართლაც, 25-27 აპრილს სომხეთში გაიმართება სტუმარ-მასპინძლობის სექტორის ყველაზე დიდი F&B ღონისძიება. ეს HoReCa სექტორის მასშტაბური ღონისძიებაა, რომელიც კარენ დემირჭიანის სახელობის სპორტულ-საკონცერტო კომპლექსში გაიმართება. ღონისძიება ოთხ ნაწილად იქნება დაყოფილი. ჩვენ ცალკე ვგეგმავთ ფესტივალს, ასევე გამოფენას, რომელშიც მონაწილეობას მიიღებს დაახლოებით 200 კომპანია – ინდუსტრიის წარმომადგენლები სომხეთიდან, რეგიონული ქვეყნებიდან და სპარსეთის ყურის აუზიდან. გარდა ამისა, გაიმართება საუკეთესო შეფ-მზარეულთა კონკურსი.
– რამდენად მნიშვნელოვანია ასეთი ღონისძიებები სომხეთისთვის და HoReCa სექტორისთვის?
– პირველ რიგში, ეს არის ერთგვარი იმპულსი და მნიშვნელოვანი გამოცდილება სომხეთისა და HoReCa სექტორის წარმომადგენლებისთვის. ამ მასშტაბის ღონისძიება ჩვენს ქვეყანაში ჯერ არ ჩატარებულა. ფორუმის ფარგლებში ჩვენ შევქმნით სპეციალურ პლატფორმას, სადაც გაერთიანდება სასტუმროებისა და რესტორნების სექტორის ყველა წარმომადგენელი, მათი პროდუქტებით, მომსახურებითა და ბრენდებით.
გარდა ამისა, ექსპო და ფორუმი ხელს შეუწყობს HoReCa სექტორის განვითარებას გაყიდვებისა და საცალო ვაჭრობის მიმართულებით. შედეგად, გაიზრდება სომხური პროდუქციის, საქონლისა და მომსახურების ექსპორტი. ასევე, ჩვენ ველოდებით უცხოელ სტუმრებს, რაც საშუალებას მისცემს მონაწილეებს იპოვონ პარტნიორები, შექმნან კოოპერაციები და გააფორმონ ხელშეკრულებები.
– რა ელოდებათ სტუმრებსა და ღონისძიების ვიზიტორებს?
– ProFood Armenia 2025 – ეს უბრალოდ ღონისძიება არ არის. ეს არის ინოვაციების, თანამშრომლობისა და გლობალური შესაძლებლობების კარიბჭე. არ გაუშვათ შანსი, გახდეთ განსაკუთრებული მომავლის ნაწილი სტუმარ-მასპინძლობისა და F&B ინდუსტრიაში.
ჩვენ ველოდებით 200-ზე მეტ სპიკერს, საერთაშორისო დონის სტუმრებს და სასტუმრო ბიზნესის ექსპერტებს სხვადასხვა ქვეყნიდან. გლობალური ექსპერტები თავიანთ ცოდნასა და გამოცდილებას გაუზიარებენ მონაწილეებსა და სომეხ კოლეგებს.
ეს სამდღიანი მასშტაბური ფორუმი გააერთიანებს ინდუსტრიის წამყვან პროფესიონალებს, ბიზნესის მფლობელებს და სტუმარ-მასპინძლობის სფეროს ენთუზიასტებს. შეიქმნება უნიკალური შესაძლებლობა ახალი კავშირების დასამყარებლად, ცოდნის გასაღრმავებლად და გამოცდილების გასაზიარებლად.
– როგორ აფასებთ HoReCa სექტორს სომხეთში? რა უპირატესობები და გამოწვევები გამოყოფდით?
სომხეთის HoReCa სექტორი ძალიან მოქნილი და სწრაფად მზარდია. 2010 წელთან შედარებით, ძალიან ბევრი რამ შეიცვალა. ეს ღონისძიება კიდევ ერთი შესანიშნავი შესაძლებლობაა ინდუსტრიის გასაძლიერებლად, მისი საერთაშორისო დონეზე გასატანად, ქვეყნებს შორის თანამშრომლობის გასამტკიცებლად და ექსპორტისა და იმპორტის შესაძლებლობების გაფართოებისთვის.
– რას აკეთებს თქვენი კომპანია იმისთვის, რომ სომხეთი რეგიონში HoReCa სექტორის მთავარ ჰაბად იქცეს?
– ჩვენ ვცდილობთ პარტნიორებისა და შვილობილი კომპანიების მეშვეობით ხელი შევუწყოთ ბიზნესს ახალი კავშირების დამყარებაში. ჩვენი კომპანია PRORECA ერთ-ერთი წამყვანი კომპანიაა HoReCa სექტორში. ჩვენი საქმიანობა მოიცავს:
- მასშტაბური ღონისძიებების ორგანიზებას
- რესტორნების ბიზნესის დაგეგმვასა და განვითარებას
- პერსონალის შერჩევასა და გადამზადებას
- ვაკანსიების შევსებასა და ბიზნესის სტანდარტიზაციას
- ბუღალტრული და PR მომსახურების გაწევას
- მარკეტინგული კამპანიების შემუშავებასა და განხორციელებას
კომპანიის ფილიალები ფუნქციონირებს სომხეთში, საქართველოში, არაბთა გაერთიანებულ საამიროებში, ხოლო უახლოეს მომავალში ჩვენი საქმიანობა საუდის არაბეთშიც დაიწყება.
