В Азербайджане в городе Гёйчай отпраздновали ежегодный фестиваль граната. Для гостей мероприятия была организована праздничная ярмарка, выставка художников, конкурсы и игры. Лучшие аграрии страны представили свои самые крупные плоды фрукта, а местные хозяйки угостили всех гостей блюдами и сладостями, приготовленные из граната.
Кроме того, в рамках фестиваля было отпраздновано 50-летие завода по выработке консервированного сока из гранатов.
Это уже четырнадцатый по счету фестиваль, который традиционно прошел в Гёйчайском районе. Долгие годы Гейчай является центром гранатоводчества, здесь произрастают все сорта этого фрукта, в том числе, гранат с зернами без косточек. Но этот город особенно славится сортами «Велес», «Ширин», «Гюлойша», «Быгыр». Особенность этих плодов заключается в том, что они имеют тонкую кожицу и крупные зерна. Кстати, несколько лет назад в Гёйчае был открыт памятник гранату.
«Я живу в городе Евлах, но несколько лет назад поступил в Гёйчайский государственный колледж управления и технологий. Обычно на выходных уезжаю к себе домой, чтобы провести пару дней в кругу родных, но только не в дни празднования фестиваля граната. Я не могу пропустить эти яркие и веселые дни, когда в воздухе витает атмосфера праздника. Кстати, уровень и качество подготовки фестиваля из года в год растет. Как результат, по сравнению с прошлогодним праздником в этом году было больше участников и гостей. Столы, как обычно, ломились от изобилия блюд из национальной кухни. Больше всего мне понравились кутабы с зернами граната», — поделился впечатлениями с Dalma News студент Эльшан Валиев.
В фестивале приняли участие представители государственных ведомств, деятели искусства, сотрудники иностранных посольств, действующих в Азербайджане, предприниматели сельского хозяйства и потенциальные инвесторы. Гостями праздника стали тысячи местных жителей и иностранных туристов, которые приехали специально для участия в этногастрономическом фестивале.
По мнению экспертов из туристической отрасли, с каждым годом фестиваль граната привлекает все больше и больше туристов.
«Изначально мы с супругом планировали приехать в Азербайджан летом, но из-за определенных обстоятельств пришлось отложить нашу поездку. Когда узнали, что в ноябре запланировано проведение фестиваля граната, мы с мужем решили побывать в таком необычном празднике. Мы в восторге. Особенно приятно были удивлены тому, как умело и вкусно азербайджанцы используют гранат в кухне. Также выставка художников очень понравилась», — сказала в беседе с Dalma News туристка из России Наталья Купина.
Традиционно для участников и гостей фестиваля были организованы концерты с участием популярных исполнителей и фольклорных коллективов, веселые конкурсы и игры. Например, агрономы и садоводы соперничалиб у кого самый крупный гранат — вес плодов превышал 1,5 кг. Также было соревнование по скоростному поеданию граната и отжиму сока гранатов. Кроме того, состоялся чемпионат по нардам, конкурс фотографий и поэтическое соревнование, победители которого получили по 3 тыс. манатов (около 1800 долларов). Не остались без внимания и участники, занявшие вторые и третьи места. Кроме того, в рамках мероприятия состоялась выставка работ художников.
Но главным местом празднования фестиваля была ярмарочная площадь, где гости могли отведать блюда, варенье, напитки, изготовленные из различных сортов граната. Кроме того, гостям была предоставлена возможность принять участие в приготовлении наршараба – национального соуса к мясным и рыбным блюдам на основе граната.
Фестиваль завершился красивым фейерверком.
Отметим, что организаторами мероприятия являются Министерство культуры АР, исполнительная власть Гёйчая и компания AzNar, которая ежегодно оказывает спонсорскую поддержку.
В этом году AzNar в рамках фестиваля отметил свое 50-летие. Ровно полвека назад в Азербайджане был создан завод AzNar по выработке консервированного сока из гранатов. В 2011 году компания впервые внедрила новую технологию безотходной переработки гранатов. Так, например, из косточек фрукта завод начал производить гранатовое масло премиум класса, которое высоко ценится в косметологии и медицине благодаря своим лечебным свойствам. Сегодня AzNar обладает обширными плантациями граната и экспортирует свою продукцию в ряд зарубежных стран.
Напомним, что праздник граната в Азербайджане отмечается ежегодно с 2006 года и приурочен ко времени окончания сбора урожая. Ежегодно на празднике принимают участие более 15 тыс. человек. В настоящее время в Гёйчае имеется 3627 гектаров гранатовых садов, из которых 3327 гектаров дают урожай – в среднем это около 40 тысяч тонн гранатов. Больше половины производимого фрукта поставляется на зарубежные рынки, в числе которых Россия, Украина, Грузия.
Лейла Ализаде
