12 июня считается международным днем кулинара. В связи с этим днем президент общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян и координатор туристического проекта «Северные ворота» Вазген Хачикян на встрече с журналистами говорили о том, что 12 июня в Армении официально должен стать днем армянской кулинарии, а также об ожидаемом в ближайшем времени фестивале шашлыка.
Еще несколько лет назад организация «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» выступила с инициативой, согласно которой хотела провозгласить 12 июня днем армянского кулинара. Кулинар Седрак Мамулян отметил, что еще в 2011 году их организация представила в Национальное собрание законопроект, согласно которому было необходимо провозгласить 12 июня профессиональным праздником армянского кулинара. Однако, до сегодняшнего дня в Армении он так и не был принят. На вопрос о том, почему так важно 12 июня провозгласить днем армянского кулинара, Седрак Мамулян ответил:
«Отмечая день армянского кулинара, мы хотим придать важность в нашей стране той работе, которую выполняет кулинар. Уделяя ей пристальное внимание общества, мы хотим очистить, отфильтровать нашу кухню. Очень важно, чтобы мы питались армянскими национальными блюдами».
Любители шашлыка – неизменного блюда армянского праздничного стола, в этом году 18-го и 19-го августа будут иметь возможность принять участие в фестивале шашлыка.
В Армении фестиваль шашлыка будет проводиться уже в 10-й раз. В отличие от предыдущих лет, в этом году фестиваль будет проходить два дня. 18-го августа своими умениями по приготовлению шашлыка будут соревноваться кулинары, а 19-го августа – любители приготовления шашлыка.
Координатор туристического проекта Северные ворота Вазген Хачикян отметил, что фестиваль шашлыка является хорошей возможностью, чтобы охарактеризовать Армению, как туристическую зону, которая не только богата историко-культурными памятниками, но и национальными блюдами.
«Мы провозглашаем предпоследнюю субботу августа (18 число) международным днем шашлыка и предлагаем, чтобы люди в этот день приехали в Армению попробовать армянский шашлык».
Целью провозглашения международного дня шашлыка является развитие гастрономического туризма в Армении.
Подготовила Арпине Багдасарян
