Целых три дня ереванцы и гости столицы лакомились и потягивали напитки – как местного, так и зарубежного производства. В качестве дегустатора выступал любой, кто оказался посетителем очередной, уже 19-й по счету специализированной выставки «FOOD & DRINKS EXPO 2019».
В нынешнем году выставка впервые вышла за рамки международного выставочного форума «Армения EXPO», и аншлаг самого первого дня подтвердил верность такого решения организаторов – в зале яблоку негде было упасть. А, по словам гендиректора компании «Logos EXPO» Сурена Назиняна, в сравнении с прошлым годом полку участников прибыло примерно на 20%. В общей сложности презентовать свои товары пожелали более 80 компаний, ассоциаций, союзов и организаций! Корр-т Dalma News пообщалась с рядом участников, выслушала мнения посетителей.
Статус выставки «международный». И это подтверждало присутствие на ней, как компаний из России, Ирана, Беларуси, так и особое внимание, проявленное к мероприятию со стороны дипломатических и торговых представительств этих государств. В ходе церемонии открытия участников приветствовали посол Республики Беларусь в Армении Игорь Назарук и торговый представитель Российской Федерации в Армении Андрей Бабко. Г-н Назарук пожелал бизнесменам обрести и упрочить свои коммерческие связи, порекомендовав всем присутствующим посетить экспозицию армянско-белорусского торгового дома «АР-БЕ». Г-н Бабко, поздравил всех собравшихся, и заявил о готовности оказать содействие армянским производителям пищепродуктов:
«Могу вам сказать однозначно, что продукты питания, напитки, производимые в Армении, очень востребованы на российском рынке. Поэтому тем, кто до сих пор не вышли на российский рынок, мы можем предложить свои услуги по выходу: в частности, по участию на различных ярмарках, проводимых под эгидой правительства Москвы, Московской области и регионов России. Для того, чтобы вы сначала могли попробовать себя на нашем рынке, а затем решить проблемы и с постоянным присутствием».
Пройдясь по двум выставочным залам, оба диппредставителя выразили заинтерсованность, как в отечественных, так и в зарубежных товарах: внимательно выслушали производителей, продегустировали образчики, обменялись мнениями. Производители не тушевались: активно презентовали свои достижения. Благо, качественной, и что важно — неординарной продукции, на сей раз, было выставлено предостаточно. Эксклюзивным ассортиментом располагали не только состоявшиеся компании, но и совершенно новые игроки рынка пищепродукции.
Одна из них – компания Rapeseed CJSC, вот уже девятый год выпускает растительное масло на любой вкус: от подсолнечного до льняного и рапсового, рафинированного и нерафинированного. На рынке в Ереване и областях бутыли бренда «Воске катиль» днем с огнем не сыскать. «Не беда. Наше первое правило: никогда не сдавайся. Наше правило номер два: никогда не забывать о правиле номер один. Поэтому, на данном этапе мы уже решаем все вопросы с документами, позволяющие заключать договора с крупными сетевыми магазинами столицы. И уже совсем скоро наша продукция появится в торгточках Еревана», — поясняет менеджер по продажам фирмы Давид Барсегян.
Уже спустя каких-то полчаса после открытия, гости выставки «слетелись» к павильону компании Nairyan Honey, словно пчелы на мед: усиленно дегустировали чистейший продукт, интересовались ценами и поставками. Представители фирмы заверили: цены для столь качественного продукта приемлемые, да и поставки в крупнейшую сеть супермаркетов «Ереван сити» перманентно растут. Не за горами день, когда мед Nairyan Honey отправится покорять мир: документы для заключения договоров на поставки в Бельгию и Францию уже подготавливаются.
Формат мероприятия, на котором можно было не только распробовать съестное, но и затовариться тем, что пришлось по душе, кажется, воодушевил многих. В итоге хлеб «Tasty Garage» разлетелся едва не в мгновение ока. Неудивительно: розовые хлебцы – с бураком, зеленые – со шпинатом, «косички» — с посыпкой из фенхеля и семечек, оказались сколь оригинальными в исполнении, столь и вкусными. Главное же, по словам основателя и идейного вдохновителя проекта пекарни Tasty Garage Анны Багдасарян, в их продукции — натуральность. Производству лишь 8 месяцев, однако, в Tasty Garage уже заручились расположением именитых ресторанов: Asador, Wine Republik, Hugo Bar, Buro, Dargett. В чем же секрет успеха, выросшего, как на дрожжах? Скорее всего, полагает собеседница, дело в том, что люди истосковались по настоящему хлебу, по вкусу, знакомому старшему поколению с детства.
«Мы с семьей переехали в Ереван из Латвии в июле прошлого года, а уже в сентябре первая сдоба была предложена вниманию потребителя. Поначалу было непросто. Я по специальности политолог, работала учителем истории, и в хлебном деле была новичок. Но повезло с технологом и коллективом в целом. И понеслось. Первые партии выпечки раздавали во дворе пекарни. И, когда люди поняли, что им предлагается не только вкусная, но и полезная сдоба, то сделали выбор в пользу наших буханок. Несмотря на успех, мы продолжаем движение: пекарня сродни лаборатории. Здесь постоянно идут эксперименты – придумываются новые сыворотки, новые наполнители, новые интересные хлебные вариации», — рассказывает собеседница.
Ни Анна, ни супруг – гражданин Латвии, проживающий там с 7 лет, – о возвращении на родину не пожалели. И намерены расширяться. Супружеская чета уже подумывает и о новом магазине, и о поставках в иные рестораны.
«Продуктовая» выставка показала – народ наш не сдается, и созидает, вопреки любым обстоятельствам. Среди успешных бизнесменов — музыканты, гиды, издатели. Лара — основатель небольшого шоколадного бизнеса, по образованию лингвист. Профессию шоколатье освоила в Москве, и всего полгода назад основала в центре Еревана небольшой магазинчик «Лара шоколад гелери». Шоколадки и конфеты этой фирмы отличает ручная работа и творческий подход – расписаны вручную и с душой, начинки с изюминкой, как в прямом, так и в переносном смысле. Натуральность компонентов, включая краски, гарантирована, уверяют представители компании. Словом, найти общий язык с клиентами лингвисту Ларе удалось.
А вот бывший музыкант-ударник Хачатур Асатрян уже 16 лет ударными темпами покоряет мир своим изобретением – «Ice Cup». Кружки покрываются слоем льда в специальном аппарате, и оттаивают лишь спустя минут 30-40, даже если на улице +40! При этом ни капли талой воды не попадает ни в напиток, ни на пьющего. Как супругу пришла в голову «горячая» идея о ледяном бизнесе, жена Нуне не знает. Лишь с гордостью перечисляет: результат ноу-хау поставляется в США, Чехию, Арабские Эмираты, Австралию, Россию, Грузию, Украину. Всего в списке 14 стран, и география поставок все ширится. Вот и посол Беларуси г-н Назарук проявил интерес к поставкам оборудования для местных бизнесменов, говорит собеседница. И добавляет: «Многие спрашивают: а к чему вообще такое приспособление? На что мы отвечаем: вы даже не представляете, какому количеству людей нравится прикасаться губами ко льду, особенно в жару», — поясняет Нуне.
Виталий Асланян по специальности биохимик, и нынче успешно применяет свои знания, активно развивая производство… фруктовых водок. Экспериментирует денно и нощно, в итоге в ассортименте компании «As-Tona», которую основал с товарищем в прошлом, 2018 году, уже десять наименований. Разновидности водки самые неожиданные – от вишневой, кизиловой до чабрецовой. Водка из чабреца (урц) настоящая гордость Асланяна, ведь из-за отсутствия в траве сахара спирт из нее получить нереально. Пришлось поднапрячься, пустить в ход фантазию и интеллект.
«До того, как хобби переросло в бизнес, я владел издательством («Лусабац»). Занимаюсь издательским делом и сейчас. Так вот, однажды на глаза попалась публикация о том, что наш средневековый естествоиспытатель Амирдовлат Амасиаци в своей книге отмечал, что в древности армяне лечились чабрецовой водкой, способствующей очищению сосудов. Тогда я этому удивился. Сейчас же, когда параллельно издательству развиваю и водочный бизнес, задался вопросом: а как же в древности эту водку получали? Вскоре додумался, и пустил в ход фрукты, к которым на определенном этапе перегонки добавил чабрец. Эфирные масла, травы передались основному напитку, и к 9 нашим видам водки добавился еще один. Так что процесс производства каждой водки, равно как и издательское дело, творческий. И я совершенно доволен – получаю удовольствие от обоих ремесел», — рассказал Асланян.
В своих экспериментах он останавливаться не намерен. «Один из посетителей сегодня сказал: почему, мол, не гоните водку из акации?! Я поначалу удивился, но вызов принял. Так что не исключено, что в будущем году вы отпробуете и эту цветочную экзотику», — улыбаясь, заявил биохимик.
Владельцы ресторана «Cherkezi Dzor» — ничуть не менее креативны. На выставке щедро угощали форелевой икрой, печенью «ишхана» и иными изысками. Глава компании Анаит Бояджян рассказала, что свой бизнес семья основала 20 лет назад. Однажды все вместе пошли за мятой. Неожиданно вода унесла сандалик сына. Муж бросился спасать обувь, и с удивлением обнаружил, что в их заболоченной местности, есть и чистая вода, бьющая из разных источников. Недолго думая, подключил к делу друзей из столицы, разводящих рыбу. Болота пустили в иное русло, а источники — во благо рыбному бизнесу и сохранению рыбных запасов
Нынче в прудах «Cherkezi Dzor» плавают все разновидности форели, радуя икрой любого вкуса и окраса. Желтая икра идет на ура в питерском «Магазине Купцов Елисеевых», да и красная в спросе весьма. Немудрено: по полезности мало чем уступает осетровой, зато дешевле раз в 10-ть. Более того, по словам тех, кто нередко отоваривается у семьи этим деликатесом, икра отправляется прямиком даже на стол российского президента.
«Есть люди, которые работают на экспорт, и буквально пару недель назад в очередной раз закупили и вывезли наш товар, заявив, что должны доставить икру в Сочи, на мероприятие с участием Владимира Путина», — говорит собеседница. «Доволен ли армянской икрой глава российского государства», — интересуемся с улыбкой. На что Бояджян, усматривая легкое недоверие, чуть нахмурясь отвечает: «Доставляют посредники, так что сложно сказать. Но, если были бы претензии, думаю, постоянно не затоваривались у нас».
Финальным аккордом «творческой симфонии» отечественных предпринимателей на «FOOD & DRINKS EXPO 2019» прозвучал мастер-класс «Pasta». За равиолли из теста, замешанного на чернилах черной каракатицы, выстроилась целая очередь. Неприглядные на вид черные «пельмешки» оказались на удивление вкусными.
Словом, участники этой и иных дегустаций расходились сытыми и довольными. А кто-то уносил полные продуктами авоськи. Одна из затоварившихся посетительниц призналась: «Ежегодно захожу за продуктами в дни выставки. Здесь и расскажут про все подробно, и покажут, и дадут поробовать. Так что «кота в мешке» уж точно не купишь. Вдобавок, год от года подход к ассортименту становится все креативней. А это означает, что в отечественных предпринимателях есть-таки творческая жилка. Что радует. Ведь без креатива нынче далеко не уедешь, многого не достигнешь. Ни на местном рынке, ни на заграничном!..».
Ирина Григорян
