До наступления Нового 2023 года остались считанные дни. В Баку и других крупных городах Азербайджана уже начались народные гулянья: площади украшены елками и праздничными инсталляциями.
Между тем, в эти дни многие в раздумьях, что подавать на праздничный стол и сколько денег придется потратить для праздничного меню. Эксперты и потребители отмечают, что сэкономить на продуктах не получиться, поскольку цены, как обычно, перед праздником взлетели. Dalma News выяснил, какую сумму готовы потратить на продукты жители Азербайджана.
По оценкам главы Союза свободных потребителей Эюба Гусейнова, в уходящем году новогодний стол обойдется дороже, чем в прошлом году. В частности, стоимость праздничного меню будет дороже на 15% по сравнению с прошлым годом.
«В этом году среднестатистическая семья из четырех человек, где величина дохода ближе к среднему уровню, потратит на новогоднее меню не менее 200 манатов (около 117 долларов – прим. авт.). Очевидно, что в эту сумму не входит икра – будь то черная или красная. В расчет стоимости минимального новогоднего продовольственного набора включены: фрукты, напитки, бутылка шампанского, несколько салатов, небольшая порция орехов и сухофруктов и главное праздничное блюдо – азербайджанский плов. Семьям, состоящим также из четырех человек и имеющим доход выше среднего, праздничное меню обойдется не менее чем на 500 манатов (порядка 295 долларов – прим. авт.). В целом, в этом году стоимость новогоднего стола выйдет дороже на 15% по сравнению с прошлым годом», – сказал Эюб Гусейнов.
Он добавил, что разницы в стоимости новогоднего стола в столице и регионах Азербайджана практически нет.
«Для Азербайджана это привычная ситуация, когда перед наступлением нового года цены на продовольствия дорожают, независимо от тенденций в экономике. Опыт показывает, что однажды поднятая цена в Азербайджане никогда не опускается. То есть после окончания праздничных гуляний цены на продовольствия не возвращаются на прежний уровень. Складывается ощущение, что праздник дает повод бизнесменам взвинтить цены на свои товары. Однако если динамика роста цен не поменяется и цены продолжат стремительно расти, фиксируя антирекорды, то весомая часть доходов населения будут расходоваться на продукты питания, чего нельзя допустить», – отметил Гусейнов.
Отметим, что по данным Госкомстата, среднемесячная номинальная заработная плата в Азербайджане на 1 октября 2022 года составила 827,4 манат (486 долларов – прим. авт.), что на 14,4% больше показателя годом ранее.
По прогнозам Минэкономики Азербайджана на 2022 год, среднегодовая инфляция в республике должна составить в порядке 12,5%.
По мнению экономиста Фуада Ибрагимова, в уходящем году для постсоветских государств российско-украинский конфликт является одним из главных факторов роста инфляции, поскольку стоимость зерновых продукций, подсолнечного и растительного масла во многом зависит от этих двух стран.
«Конфликт отрицательно сказывается не только на эти товары, но и подгруппы товаров. Что касается инфляции в Азербайджане, то понятно, что этот год завершим с двузначным показателем. Но, не думаю, что мы приблизимся к показателю в 20%, поскольку в течение года правительством велись антиинфляционные программы. Поэтому, думаю, что годовая инфляция в 2022 году составит 15%», – прогнозирует Фуад Ибрагимов.
Между тем, эксперты объясняют сезонное новогоднее повышение цен на продукты ажиотажем. Новый год – один из самых любимых праздников у жителей Азербайджана, поэтому даже люди, которые находятся в затруднительном материальном положении, в праздник готовы потратить больше, чем обычно. Это повышает спрос на товары и влечет рост цен.
«По моим наблюдениям, цены на продукты начали расти в нашем городе со второй половины ноября. В основном цены выросли на нескоропортящиеся продукты.
Однозначно, сэкономить на новогоднем столе не получиться, разве что, если уменьшить количество блюд и размер порций. Но этот вариант нам не подходит, поскольку у нас большая семья и, соответственно, еды на столе должно быть много. К тому же, в нашей семье принято накрывать большие столы на Новый год и Новруз-байрамы, иначе не прочувствуем атмосферу праздника. В этом году планируем выделить на продукты 400-450 манатов (порядка 235–265 долларов – прим. авт.). Не исключено, что мы не уложимся в бюджет и придется увеличить его. Праздничное меню будет «стандартное»: салаты, нарезки сырные и колбасные, фрукты, напитки, шампанское, торт, конфеты. Что касается горячего, то традиционно в этот день готовим плов и шашлыки», – рассказывает жительница г. Сумгаит Севиль Мамедова.
«В последние несколько лет нам удавалось накрыть большой и красивый праздничный стол за 200 манатов (117 долларов – прим. авт.). Дело в том, что мы держим большое хозяйство – мясо, молоко, яйца, сливочное масло, мясо птицы – собственного производства. Поэтому нам удается уложиться в 200 манатов и, рассчитываю, что этот год не станет исключением. Что касается меню, то ничего оригинального не будет, приготовим традиционные в Азербайджане блюда: азербайджанский плов, шашлыки и фаршированную рыбу «Лявянги», холодные закуски и несколько видов салатов: «Столичный», «Мимоза» и «Овощной», – поделилась с нами своими планами жительница Исмаиллинского района Дилавар Мамедова.
Между тем, Азербайджан уже готов ко встречи 2023 года. 1 декабря на Площади фонтанов в Баку зажгли долгожданную новогоднюю елку и открыли ежегодную новогоднюю благотворительную ярмарку «Холодные руки, горячее сердце». Маршрут ярмарки проходит вдоль 50 домиков. Это лавки с сувенирами и национальными угощениями из стран СНГ. Ярмарка продлится до 15 января. За это время будут выступать знаменитые азербайджанские исполнители. Другие крупные города Азербайджана также подготовились ко встрече праздника: улицы сияют яркими огнями, в городах появились тысячи праздничных инсталляций и наряженных елочек.
Отметим, что в наступающим году жители Азербайджана будут отдыхать пять дней. В связи с тем, что 31 декабря 2022 года и 1 января 2023 года попадают на субботу и воскресенье, согласно Трудовому Кодексу, меняются местами рабочие и выходные дни, 3 и 4 января 2023 года будут нерабочими днями. Таким образом, в новом году общая продолжительность выходных составит пять дней.
Айсель Мамедова
