Новый год это не только праздник, сопровождаемый ожиданием чуда и волшебства, начала новой жизни и веры в лучшее, это еще и расходы — ведь декабрь по праву считается самым затратным месяцем в году. Накрыть стол, купить подарки (особенно если в доме есть дети), новогодние аксессуары — все это расходы, выходящие за рамки ежемесячного семейного бюджета.
Несмотря на то, что сегодня во всем мире наблюдается тенденция празднования главного праздника года вне дома, у армян еще сохранилась традиция отмечать этот день в кругу семьи.
Во всех постсоветских странах к Новому году особое отношение. Шампанское и оливье стали незаменимыми атрибутами новогоднего стола. Но для армян накрыть хороший стол – своего рода дело чести. Новогоднее угощение превращается в соревнование: лучше, вкуснее, диковиннее.
Впрочем, покупательная способность населения сегодня заметно снизилась. Под воздействием негативных тенденций мировой экономики, и российской в частности, сократились доходы населения.
Купить, к примеру, к столу мясо крокодила, ставшего неким трендом последних лет, могут единицы. Да и к новому 2016 году такой деликатес уже не встретишь в супермаркетах. Большинство же аккуратно заносят на бумажку список необходимых покупок, чтобы рассчитать свои возможности и дотянуть до получки. Хотя в последние годы появилась новая тенденция – люди берут кредиты для новогоднего стола.
Эксперты подсчитали во сколько армянам обойдется праздничный стол с учетом кавказского гостеприимства и наличия большой родни. Как известно, ходить в гости друг к другу – традиция в Армении незыблемая. В итоге, накрыть праздничный стол к Новому году из расчета на 40 гостей среднестатистической ереванской семье обойдется примерно в 220-300 тыс. драмов (порядка $460-630).
В эту сумму включены только продукты, которые нужны для приготовления традиционных новогодних блюд в армянской семье. В первую очередь это свиной окорок, индейка, рыба, компоненты для горячих блюд и салатов, сыр, фрукты, выпечка, орешки с изюмом (в простонародье чараз), а также алкогольные и безалкогольные напитки.
Ну а скромной семье, которая не может позволить себе свиной окорок, являющийся чуть ли не обязательным атрибутом армянского новогоднего стола, можно уложиться и в 30-40 тысяч драмов (60-80 долларов). А вот салат оливье просто незаменим, да и не так дорог: приготовление в домашних условиях обойдется порядка 3300 драмов (около 7 долларов).
Учитывая, что 2016 – год Обезьяны, диетологи советуют воспользоваться этим и сократить количество мясных продуктов на новогоднем столе, заменив их овощами и фруктами, которыми изобилует Армения.
Это не только полезно, но и экономно, и позволит накрыть бюджетный новогодний стол. Ну, а если говорить начистоту, то традиция отмечать Новый год пришла с советских времен. В старину армяне, будучи первым народом, признавшим христианство государственной религией, в период с 30 декабря по 5 января соблюдали Рождественский пост. И лишь только в Рождество Христово, 6 января, садились за стол, состоящий из рыбы, плова с сухофруктами и изюмом, зелени и, конечно, вина.
Сейчас рождественский пост соблюдают лишь немногие. Армянская Апостольская церковь хотя и не призывает всех поститься, однако советует очистить душу, сердце и мысли, оставить прошлый груз и вступить в новую жизнь с легким сердцем.
Наира Мелкумян
